Hlavné menu:
POLIEVKY > Hubové polievky
200 ml kyslej smotany, 100 g masla, 300 g húb, 300 g pohánky, 1 lyžica múky, mleté čierne korenie, soľ.
Pohánku dáme variť do osolenej vody. Huby očistíme, nakrájame na plátky a prelejeme vriacou vodou. Precedíme ich a pridáme k variacej sa pohánke. Na rozohriatom masle opražíme múku dozlata. Keď huby zmäknú, vmiešame zápražku do polievky. Niekoľko minút povaríme, ochutíme soľou a mletým čiernym korením a odložíme z ohňa.
Pred podávaním zamiešame do polievky kyslú smotanu.
Sub-Menu: