Hlavné menu:
JEDLÁ Z MASA > Ryby
1 kapor, 4 lyžice oleja, 100 g ementálu, 100 ml mlieka, 100 ml bieleho vína, 1 lyžica paradajkového pretlaku, hydinový vývar, 1 lyžica hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ.
Vyčisteného kapra nakrájame, osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opražíme v rozpálenom oleji. Podlejeme vínom a krátko podusíme. Potom ho pokvapkáme paradajkovým pretlakom, podlejeme hydinovým vývarom a udusíme domäkka.
Podlejeme mliekom, ktoré sme rozmiešali s nastrúhaným syrom a zapečieme vo vyhriatej rúre.
Podávame so zemiakovou kašou.
Sub-Menu: