Hlavné menu:
POLIEVKY > Zeleninové polievky
1 karfiol, 100 g zeleného hrášku, 30 g masti, 40 g hladkej múky, 200 ml smotany, 60 g nastrúhaného syra, 1200 ml vody, muškátový kvet, zelená petržlenová vňať, soľ.
Karfiol rozoberieme na ružičky, vložíme do osoleného bujónu, pridáme zelený hrášok, uvaríme domäkka a pretrieme cez sito. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú zalejeme trochou vývaru.
Povaríme asi 20 minút, vlejeme do polievky a prevaríme. Pridáme smotanu, nastrúhaný syr a muškátový kvet.
Polievku odstavíme a dochutíme zelenou petržlenovou vňaťou nasekanou nadrobno.
Sub-Menu: