recepty

800 g kuracieho mäsa, 1 žĺtok, 2 lyžice kyslej smotany, 100 g ryže, 100 g mrkvy, 1 zeler, 1 kaleráb, 1 cibuľa, 1 citrón, 1 viazanička petržlenovej vňate, 5 zrniek celého čierneho korenia, soľ.

Mäso nakrájame na väčšie kusy, vložíme do hrnca s vodou a na miernom ohni varíme asi 15 minút. Potom pozberáme z polievky penu. Pridáme mrkvu, zeler, kaleráb, rozpolenú a opečenú cibuľu, petržlenovú vňať a celé čierne korenie. Ryžu uvaríme v osolenej vode. Keď je mäso mäkké, polievku precedíme.
Mäso vykostíme, koreňovú zeleninu nakrájame na kocky a všetko dáme do polievky. Nakoniec pridáme uvarenú ryžu. Polievku opäť necháme prejsť varom a odložíme z ohňa. Žĺtok rozhabarkujeme najprv s citrónovou šťavou a potom s kyslou smotanou.
Zmes prelejeme vriacou polievkou a ihneď podávame.