Hlavné menu:
JEDLÁ Z MASA > Hydina
4 porcie upečenej husi, 100 ml bieleho vína, 2 lyžice husacej masti, 2 cibule, 20 g hladkej múky, hydinový vývar, citrónová kôra alebo šťava z citróna, rasca, tymian, soľ.
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme soľ, drvenú rascu, tymian a hladkú múku. Opražíme, zalejeme hydinovým vývarom a povaríme. Dochutíme nastrúhanou citrónovou kôrou alebo šťavou z citróna a bielym vínom. Precedíme, vložíme porcie husaciny a necháme prehriať.
Podávame so zemiakovou knedľou.
Sub-Menu: