recepty

400 g bravčovej krkovičky, 6 lyžíc masla, 150 ml bieleho vína, sójová omáčka, 4 cibule, 1 až 2 kvapky tabasca, horčica, 2 lyžice oleja, 1 lyžica citrónovej šťavy, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ.

Mäso nakrájame na rovnaké kocky (hrana 3 cm), cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Mäso a cibuľu napichávame striedavo na ražeň. Olej zmiešame s mletým čiernym korením, soľou, tabascom, horčicou a mletou červenou paprikou na marinádu. Šašlíky ňou potrieme a necháme asi 30 minút stáť.
Suchý pekáč ohrejeme, vložíme šašlíky a asi 5 minút opekáme. Medzitým prevaríme víno, vmiešame do neho snehovou metličkou maslo, aby bola omáčka hladká. Dochutíme citrónovou šťavou a niekoľkými kvapkami sójovej omáčky. Šašlíky dáme na taniere a podlejeme omáčkou.
Podávame s ryžou a čerstvým šalátom. Šašlíky možno pripraviť aj v grile.