recepty

4 nožičky klobásy na varenie (asi 200 g), 100 g prerastenej slaniny, 850 g predvarenej šošovice, 750 ml čistého mäsového vývaru (vody), 5 lyžíc octu, petržlenová vňať, 1 viazanička zeleniny do polievky, mleté čierne korenie, soľ.

Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kocky. Slaninu nakrájame nadrobno, na panvici opečieme do chrumkava, vyberieme z tuku a odložíme na teplé miesto. Zeleninu dáme do slaninového výpeku a krátko opečieme.
Pridáme predvarenú šošovicu (varíme asi 20 minút v osolenej vode) a zalejeme vývarom. Hrniec prikryjeme pokrievkou a asi 10 minút varíme. Osolíme a okoreníme.
Klobásu nakrájame na kolieska. Pridáme do polievky a varíme na miernom ohni ešte asi 15 minút. Hotovú polievku ochutíme octom a posypeme petržlenovou vňaťou.