recepty

70 g eidamu, 200 g halušiek, 200 ml kyslej smotany, 1500 ml vývaru z kostí, 30 g masti, 40 g hladkej múky, pažítka, mleté čierne korenie, soľ.

Vývar z kostí uvedieme do varu, osolíme, zahustíme zápražkou, ktorú pripravíme z masti a múky. Varíme asi 20 minút, potom precedíme.
Pridáme kyslú smotanu a časť nastrúhaného syra. Halušky dáme do misy alebo tanierov, zalejeme horúcou polievkou a do každého taniera dáme trochu nastrúhaného syra a nadrobno nasekanú pažítku.
Podľa chuti osolíme, okoreníme, prípadne pridáme trochu muškátového orieška. Namiesto halušiek môžeme dať do polievky opražené kocky chleba.