recepty

1 malé kurča (asi 750 g), 2 jogurty, 60 g masla, 1 jablko, 200 g predvarenej ryže z vrecúška, 2 cibule, jeden a pol lyžice karí korenia, citrón, 4 klinčeky, soľ.

Kurča rozdelíme na 8 kúskov. Nakrájame cibuľu a na horúcom masle ju spolu s kurčaťom podusíme. Pridáme jogurt, karí korenie a soľ. Dusíme dovtedy, kým sa v hrnci nevytvorí zlatohnedá zmes. Všetko zalejeme 1000 ml vody.
Citrón nakrájame na štvrťky a do každej zapichneme 1 klinček. Pridáme ho k ostatným surovinám a varíme asi 1 hodinu. Potom mäso vyberieme a vykostíme, vývar precedíme, pridáme do vykosteného mäsa, ochutíme soľou a citrónovou šťavou. Jablko nakrájame aj so šupkou na tenké plátky, pridáme do polievky a povaríme asi 5 minút.
Podávame s uvarenou ryžou.