recepty

1000 g zemiakov.
Omáčka: 150 g nastrúhaného syra (najlepšie ementál), 30 g margarínu, 500 ml mlieka, 4 lyžice kyslej smotany, 2 paradajky, 1 cibuľa, 3 lyžice hladkej múky.

Menšie zemiaky umyjeme a celé dáme variť do studenej vody. Po uvarení vodu zlejeme, zemiaky prelejeme studenou vodou a olúpeme. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a podusíme na rozohriatom margaríne dozlata. Prisypeme múku, zamiešame a krátko opražíme. Potom prilejeme mlieko, premiešame, uvedieme do varu a povaríme na miernom ohni asi 10 minút. Pridáme syr, necháme ho za občasného premiešania roztopiť, prilejeme smotanu a odstavíme z ohňa. Paradajky sparíme horúcou vodou, olúpeme, rozštvrtíme, pridáme do omáčky a ešte povaríme asi 5 minút.
Odložené uvarené zemiaky polejeme omáčkou, trocha zohrejeme a ihneď podávame.